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是否可以只办理中国外交部或地方外办的领事认证，而不办理外国驻华使领馆的领事认证?

绝大多数国`家的主管机构，如内政、民政、劳动或司法等部门，只接受经自己国`家的外交或领事机构认证的外国文书。如涉外文书只办理中国外交部或其授权的地方外办的领事认证，而不办理文书使用国驻华使领馆的领事认证，会导致被文书使用国拒绝接受。因此，通常情况下，送国外使用的涉外文书需办理双认证。只有在当事人明确了解文书使用国只要求对涉外文书办理单认证的情况下，才可只办理中国外交部或其授权的地方外办的领事认证，不办理外国驻华使领馆的领事认证。

向伊斯兰国`家出口清真肉类等食品有何特殊要求？

对伊斯兰国`家出口清真肉类或其他食品，必须由中国伊斯兰教协会签发统一的出口清真食品证明（哈拉证书），地方伊斯兰教协会不能签发出口证书。上述证明应加盖中国国际贸易促进委员会的印章后方可办理领事认证。

领事认证概况：在进出口贸易过程中，进口商根据本国的法律或习惯，常常要求出口商将出口货物所涉及的单证拿到本国驻出口国的使领馆办理认证，然后才能到相关结汇银行进行交单结汇，这一认证过程就是人们常说的领事认证。

对外贸易单据认证作用；在国际贸易中，进出口商对货物的交接和货款的结算主要是通过各种商业单据的转移来实现的。为确保这些商业单据的真实性，实现交易的安全，顺利实现货物通关结汇, 根据国际惯例和进口国的相关规定，通常由出口商所在地商会对出口商提供的各种商业单据加以确认和证实。这既是出口货物能否顺利通关的前提条件, 也是进口商按照信用证支付货款的基本条件。

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